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週末の寒さを忘れるくらい、暖かい１日でしたね

先週は今年初めてのお茶のお稽古へ行ってきました
まだまだ始めたばかり、何もわからないのですが、
お稽古の時間がとても心地いいんです
総合芸術と言われる茶道、お点前やお道具、お軸やお花、お茶会での問答など奥深すぎますが。。。
お客さまをもてなしたいという心、相手を思いやること、所作など、日常生活にも役立つことがいっぱい詰まっていて、
先生のお話を伺うのも、みなさんとお話させていただくのもすごく楽しい
もちろん、美味しいお茶とお菓子をいただだくのも楽しみ☆
お休みしてばかりですが。。私にとって大切な時間です


 


そして、今年初めてのお花のお稽古




桃の花、チューリップ、菜の花　　
春ですね〜
写真では分かりにくいけど、チューリップがピンク＆ミドリでとってもかわいい☆
お店に生けたいと思います

身近にお花があると嬉しくなりますね
娘も「今日はどんなお花？」と楽しみにしていてくれたみたい

こちらもゆっくりと続けていきたいと思っています

日差しがとどいて、気持ちのいいお天気になりましたね
本日も島内外よりたくさんの方にお越しいただきまして、とても嬉しくおもっています☆
ありがとうございました
昨日窯出しをしたので、ギャラリーの商品も充実しています！
ご要望の多いマグカップもそろっています
みなさまのお越しをお待ちしています



春のお花
（娘の今月の生花教室のお花）バレンタインのハートのカップが彼女のお気に入り☆

今日は寒い１日でしたね。。
お昼には雪がチラチラ
そんな中、ランチへお越しいただきましてありがとうございました！




鯛めしはおかわりしていただけます！
たくさんお召しあがりください



塩麹に漬けてみました

かめばかむほど、大根の甘みが出てきて美味しい！
自然な甘み☆




自家製割干し大根
お客さんにも「前に干してあるやつですねー！」と声をかけていただき、楽しんでいただいています！ 

昨日から冷えますね。。
娘は毎朝、保育園へ行くと一番に氷が張っているか確かめに走って行ってます
今朝は氷を見つけられたかな？

思えば、私が子供のころは学校の池に氷が張ることもめずらしくなかったのに
毎日、寒い。。と思いますが、池に氷が張ったなんてことが新聞に載るくらいめずらしいことになったんですね

今日は午後から「じゃらん」の取材にきてくださいます
今年初めて仕入れた五色町、前林農園さんのいちごとこちらの北坂養鶏場のさくらたまごで
春の号に合わせて、「米粉のいちごロールケーキ」を焼こうと思います☆ 

以前畑へおじゃましてから楽しみにしていた野菜を岡野さんが届けてくださいました！
畑の様子　→　☆

「プチヴェール」
ケールと芽キャベツを交配させた新しい野菜



生のまま食べると、芯のところの甘みがしっかりあって、クセもなく食べやすい！
なにより色が鮮やかで、見た目が葉牡丹のようできれいです！
さっそくランチにも！
塩茹でしたものを自家製ドレッシングで召し上がっていただきました



ミニのかぶら、キレイですー！！
無農薬の葉はお味噌汁に☆
かぶらの甘みが強くて、皮もすごくやわらかくて美味しい！
もちろん、ランチへ




五色町でめずらしい野菜をたくさん作っていらっしゃる岡野さん
今年作られる野菜のお話をたくさん伺って、ますます楽しみになりました
近くで手に入りにくかったモノも作っていただけることになって、本当にありがたいです
ランチにてご紹介させていただきます☆

 

豆まきの豆って、片付けても次の日にはまたどこからかでてきますよね。

 


節分には「割烹はと」さんの巻き寿司をいただきました
ごちそうさまでした☆






北北西むいて、みなさんも召し上がりましたか？

ＡＮＡの機内誌「翼の王国」2月号で樂久登窯を紹介いただいています☆
ＡＮＡをご利用の機会があればぜひご覧ください☆
















ページ左と右下のお料理写真は「割烹はと」さんです☆ 

本日のランチ

・　鯛めし
・　季節野菜と小エビのかき揚げ
・　菜の花の酢味噌和え
・　カリカリじゃこの野菜サラダ
・　鯵の南蛮漬け
・　自家製割干し大根の煮物
・　金柑のシロップ煮
・　ゆず大根
・　お味噌汁













風がきつい中、本日もランチをご利用いただきまして、ありがとうございました☆

おはようございます！

ここでカフェを始めて1年7ヶ月、地元の方にご利用いただくことも増えてきました☆

「冷やこいな〜」と言いながら入ってきてくださる常連さん
「お客さん連れてきたで！美味しいのん入れたってよ！」と笑顔で紹介してくださる方
「いつも外で仕事しよんねんから、ストーブなんかええ、ええ」と朝一番、慌ててストーブに火を入れようとする私に言ってくださる職人さん

平日の朝出会う方は地元の方がほとんどです
年代もおじいさん、おばあさん〜同世代まで、たくさんの方にお越しいただいて、本当に嬉しく思っています
何気ない会話からこの土地での暮らしを私なりに感じることも多く、教えていただくことばかりです

昨日も漁師さんが数人で来てくださったり、母の同級生が入ってきてコーヒーを飲んでる間に次の同級生が入ってきてくださったり☆
とってもありがたいです＾＾


今日も寒いみたいですね。。。
「冷やこいな〜」と言いながら入って来て下さるかも！
とびきり美味しく温かいコーヒーをいれよう☆

昨日から雪がちらちらしていますね
今日みたいな寒い日は、温かいコーヒーと焼き立てのきんつばでほっこりされてはいかがですか☆